Rajtmester küldés. »
Hirlevelek
Loading...
Kromek.hu Napi hírek
- Új rend
- Mit együnk migrén ellen?
- Jay Rosen: “A világ egyetlen kormánya sem állíthatja meg a Wikileakset!”
- Neonácik feltörték a buchenwaldi múzeum honlapját
- Elhunyt a világ legidősebb twittelője
- Hazazavarnák Hawaiiról a hajléktalanokat
- Kérelem
- Amit biztosan nem fog bemondani a TV
- Yahoo – a keresőnek vége, de van mit menteni
- A Jobbik a történelmi címeres zászló és a Magyar Hiszekegy mellett
Receptek
A Rajtmester.hu egyik fő kategóriája. Az eddigi anyag a http://blog.kromek.hu bejegyzéseire épül. A mai naptól 2009 június 13. önálóan folytatódik. Bárki bejegyezhet regisztráció után a kategóriába. Hozzáadhat, a bejegyzésekhez. Az általam közzé tett recepteket, azok leírásait tartalmazza.
Csemege
Fahéjas csemege Hozzávalók: 2 tojásfehérje, 25 dkg cukor, 25 dkg hámozott, őrölt mandula, fél citrom leve, 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj, kevés szódabikarbóna, liszt. A tojások habbá vert fehérjébe belekeverjük a cukrot, a mandulát, hozzáadjuk a citrom levét, a fahéjat, a szódabikarbónát, és annyi lisztet, hogy a tésztát jól kidolgozhassuk. 3 mm vastagra nyújtjuk, és... »
Mézes
Édes, mézes krumplis ropogós Hozzávalók: 4 dl natúr, fehérítetlen liszt, 1 evőkanál sütőpor, 1/2 teáskanál só, 0,5 dl főzőmargarin, 1 evőkanál reszelt narancshéj, 1 evőkanál reszelt citromhéj, 1,5 dl puhára főtt krumpli, hámozva és áttörve (püré), 0,5 dl méz, 1 dl (kb.) tej. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a... »
Puszedli
Csokoládés puszedli Hozzávalók: 12,5 dkg vaj, 5 dkg vaníliás cukor, 1 tojás, 12,5 dkg liszt, 2 evőkanál kakaópor, 5 dkg barnacukor, 1 csomag sütőpor, csipetnyi só, 12,5 dkg durvára vagdalt étcsokoládé. A vajat, két féle cukrot, és a tojást habosra keverjük. Szitáljuk bele a lisztet, sütőport, a sót, a kakaóport és alaposan dolgozzuk ki.... »
Keksz
Citromos keksz Hozzávalók: 60 dkg liszt, 20 dkg cukor, 20 dkg vaj, 1 egész tojás, 1 csomag sütőpor, 1 citrom reszelt héja, tejföl. A tészta alapanyagait összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Vékonyra kinyújtjuk, tetszés szerinti formákra szaggatjuk, és szalmasárgára sütjük. Rajtmester küldés. »
Mézes
Arab mézes rudacskák Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 2 teáskanál őrölt fahéj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 db narancs reszelt héja, 2,5 dl fehérbor, 1 dl finom étolaj, 3 dl méz, 1,5 dl víz, kb. 1 liter finom étolaj a sütéshez. A lisztet kupacoljuk fel egy fa gyúrótábla közepén, a halom tetején alakítsunk ki egy... »
Apró kifli
Apró kiflik Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt, 45 dkg vaj, 2,4 dl tejföl, 4 tojássárgája, porcukor. A töltelékhez: baracklekvár vagy dió, esetleg mák, amit legjobban szeretünk. A lisztet a szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk. A tejfölt a tojássárgájával elkeverjük, és az egészet jól összegyúrjuk. 16 egyforma kis gombócra osztjuk. Jól lezárt nejlonzacskóban másnapig hűtőszekrénybe tesszük.... »
Habos
Habos csiga Hozzávalók: 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 kanál porcukor, 2 dkg élesztő, 4 tojás, 50 dkg porcukor, 15 dkg dió. Az élesztőt kevés tejjel megkelesztjük, majd a 4 tojássárgájaval tésztát gyúrunk. 3 cipót formálunk belőle, és fél óráig pihentetjük. A porcukrot a 4 tojás fehérjével kemény habbá verjük. A cipókat kinyújtjuk... »
Pite
Cseresznyés pite Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg finomliszt 20 dkg kristálycukor 2 dl tejföl 1 egész tojás + 1 tojássárgája 1 teáskanál sütőpor csipetnyi só a töltelékhez: 1 kg cseresznye 5 dkg darált dió 15 dkg kristálycukor 2 evőkanál zsemlemorzsa a tetejére 1 tojás A lisztbe beleszórjuk a sütőport és az összes hozzávalót gyorsan... »
Torta
Gyümölcsös túrótorta Hozzávalók: 25 dkg tetszés szerint bármilyen gyümölcs (vagy lecsöpögtett befott), 25 dkg tehéntúró, 25 dkg liszt, 12 dkg margarin, 3 tojás, 2 dl tejföl, 3 evokanál porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 teáskanál sütopor, 1 mokkáskanál só, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj. A tésztához a sütoporral, 1 evokanál cukorral és a sóval elkevert... »
Egyszerüen
Zelleres tojaskrem Hozzávalók: 4 db fott tojas 2 db szarzeller 2 ek majonez 2 ek tejfel so, bors, citromle, mustar A majonezt osszekeverjuk a tejfellel, soval, borssal, egy par csepp citromlevel es egy fel kk. mustarral. Felkockazzuk a zellerszarat es a tojast es az egeszet osszekeverjuk. Piritosra kenve talaljuk. Rajtmester küldés. »
Egyszerüen
Sajtos pirítós zöld fűszerekkel Hozzávalók: 4 szelet félbarna vagy fehér kenyér 1 gerezd fokhagyma 1 csomag petrezselyem, 1 zsemle (egy napos), 4 evőkanál tejszín, 2 dkg vaj, 13 dkg főtt sonka, 13 dkg gouda sajt A kenyeret tegyük a kenyérpirítóba, pirítsuk meg, és hagyjuk kihülni. Hámozzuk meg a fokhagymát, ha van zöld hajtás a... »
Cseresznyebefőtt
Cseresznyebefőtt Hozzávalók: 1 kg cseresznye, 30 dkg cukor, 5 dl víz A cseresznyét megmosom, leszárazom, szitán lecsurgatom, majd üvegekbe teszem. A vizet a cukorral felfőzöm, majd a gyümölcsre öntöm. Az üvegeket lezárom, majd kidunsztolom. Rajtmester küldés. »
Leves
Zöldborsó leves Hozzávalók: fél kg zsenge borsó, 2 szál répa, 1 szál fehérrépa, 1 csokor petrezselyem, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, só, ízlés szerint cukor. A borsót, a karikára vágott zöldséget és a finomra vágott petrezselymet olajon megpároljuk, liszttel meghintjük. Felengedjük vízzel, és puhára főzzük. Tojásos galuskát főzünk bele. Rajtmester küldés. »
Zellerleves
pirított zsemlekockával 2-3 személyre 30 dkg zeller 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 1 zsemle zellerzöld őrölt bors só A megtisztított, felkockázott zellert főzd puhára 8 dl csontlében, vagy sós vízben. Adj hozzá finomra vágott zellerzöldet és borsot is. A tejfölből és a lisztből készíts habarást és ezzel sűrítsd be a levest. (Ha kell,... »
Leves
Roquefortos zöldborsóleves …………………….. Hozzávalók: fél kg friss vagy 1 csomag mirelit zöldborsó, 10 dkg roquefort sajt, 1 csokor petrezselyem, csipetnyi cukor, 1 teáskanál só, 1 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 2-3 szelet kenyér, vegeta. Elkészítése: A zöldborsót olajon megpároljuk, állandó keverés mellett beleszórjuk a lisztet, majd felöntjük kb. 1 l vízzel. Beletesszük az ízesítőket... »
Leves
Petrezselyemkrém-leves Hozzávalók: 40 dkg petrezselyemgyökér, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 dl kefír, 2 evokanál olaj, 1 tyúkhúsleveskocka, 1 evokanál liszt, A levesbetéthez: 1 tojás, 1/2 dl tej, 1 púpozott evokanál liszt, olaj a sütéshez, só és törött bors ízlés szerint. A levesbetéthez a tojást habosra keverjük a tejjel, majd megsózzuk, megborsozzuk, és a liszttel egészen... »
zöldségleves
Paradicsomos zöldségleves ……………………. Hozzávalók: 3-4 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 csokor petrezselyem, fél zeller, 2 db zsenge karalábé, 1 nagyobb paradicsompüré konzerv, 2 babérlevél, 1 teáskanál só, csipetnyi őrölt bors, tárkony, csöpp olaj, maroknyi cérnametélt vagy más aprótészta, vegeta. Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk, az olajra dobjuk, hogy színüket megőrizzék.... »
Gyümölcsleves
Gyümölcsleves 3-4 személyre 50-70 dkg gyümölcs 2 dl tejföl 2 evőkanál cukor fahéj liszt só Egy-másfél liter vizet forralj fel a cukorral, fahéjjal és egy csipet sóval. Tedd bele a megmosott gyümölcsöt (meggyet, cseresznyét, szilvát, feldarabolt körtét, almát), s forrald fel újra. A tejfölből két teáskanál liszttel készíts habarást, add hozzá, majd újra forrald... »
leves
Borkő-leves Ha a szokottnál több pecsenyét kell sütnünk és annak sok hulladék csontja van, főzzünk belőle többféle zöldséggel, sóval és borssal rendes módon levest. Mikor gondoljuk, hogy már elég jó izü a leves, szürjük le s ha meghiggad, tegyük ujra forrni; ezalatt habarjunk minden személyre számitva egy tojás sárgájából, egy kanál lisztből egy kanál... »
Karalábéfőzelék
Hozzávalók: 1 kg karalábé, 5 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, I dl tejföl, só, 1 csokor petrezselyemzöld. A meghámozott karalábét széles laskára vagy kockákra vágjuk, és egy . kevés sóval a zsiradékban a saját levében vagy egy kevés vízzel puhára pároljuk. Zsírjára sütjük, a liszttel meghintjük, egy kevés vízzel felengedjük,... »
Lebbencsleves
Lebbencsleves Hozzávalók: 5 dkg lebbencs- (tépett csusza) tészta, 50 dkg burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 cikk zeller, 5 dkg füstölt szalonna, 1 evokanál olaj, 1 evokanál piros fuszerpaprika, ízlés szerint só, csipetnyi törött bors. A füstölt szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és zsírját fazékban kiolvasztjuk. Rátesszük a... »
Tyuk leves
Tyuk leves. Ha a tyuk fiatal, akkor együtt kell forró vizbe főni tenni mindenféle zöldséggel: répa, zeller, kalarábé, petrezselyem-gyökér, vereshagyma és néhány szem fekete borssal, sóval. Egy jó nagy kövér tyukhoz vegyünk 4 liter vizet; ha a hus gyenge, töltögetni nem kell, csak csendesen, de folyton forralni; ha öreg a tyuk akkor ugy járjunk... »